小表妹指名想吃的巧克力口味

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材料:

※液種:

高筋麵粉 80g

水 80ml

酵母粉(燕子牌高糖) 小1/5(0.5g)

※主體:

高筋麵粉 120g

低筋麵粉 50g

奶油 15g

砂糖 大2(17g)

鹽 小1(5g)

鮮奶 190ml

酵母粉(燕子牌高糖) 小1/2(1.4g)

可可粉 大2

※果實:自動投入,輕攪拌 (保留完整顆粒)

巧克力豆 40g (冰凍)

 

做法:

  • 將所有材料放入製麵包機,選擇品項「14」按下「開始」鍵
  • 發出嗶嗶聲後按下「取消」鍵
  • 選擇品項「21」按下「開始」鍵,發酵約60~90分鐘

  •  

    待麵糰發酵至內鍋9分滿,按下「取消」鍵

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  • 選擇品項「22」按下「開始」鍵,進行蒸麵包行程(就是烘烤)

  • 發出嗶嗶聲後按下「取消」鍵

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參考其他網友做法:

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