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最近容易覺得疲倦，該補一補了，山藥及蛤蜊是很好的食材
中醫認為山藥具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效。
蛤蜊中富含鐵質，可預防及治療因缺鐵所導致的貧血。
材料：
- 梅花排骨 300g
- 蛤蠣 600g
- 山藥 1根
- 薑片 3片
- 枸杞 少許
- 紅棗 7顆
- 鹽 少許
- 米酒頭 少許
- 白醋 少許
做法：
- 將梅花排骨以熱水川燙後，放入清水洗淨
- 將洗淨後的排骨、薑片放入鍋中，加入清水，放少許白醋，以中火煮滾後，改小火煮約30分鐘
- 放入山藥續煮約5分鐘
(切好的山藥放入水加少許醋可以避免變色)
- 放入枸杞、紅棗
- 放入蛤蜊煮約2分鐘，放入少許酒、鹽調味後即完成
(阿嬤說蛤蜊要用菜瓜布刷洗過才乾淨)
香噴噴又營養的湯品完成囉~
參考其他網友做法：
山藥排骨湯 @ 娸娸的廚房筆記 :: 痞客邦 PIXNET ::
11/24香榭大道15分鐘上菜- 山藥料理【山藥蛤蜊排骨湯】 【山藥西米露】 【山藥燴牛肉片】 @ 微微蔡的魔幻廚房 :: 痞客邦 PIXNET ::
湯品║暖心養生♥山藥排骨蛤蜊湯 - 莉朵．絲戳蓓芮 Little Strawberry - FashionGuide華人第一女性時尚美妝傳媒
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