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ㄤ指名要吃法國麵包

想起高中時期，有一段時間很喜歡買法國麵包果腹

一個長條的法國麵包就足夠我吃中午及晚餐

對於當時想省錢的我來說真是很好的食物~

 

品項6 法國麵包

高筋麵粉 225g

低筋麵粉 25g

鹽 小1(5g)

冷水(5℃) 190ml

生種酵母(日正) 小1/2(1.4g)

※室溫超過30℃時做出的吐司品質較差

 

剛出爐時，有點嚇到，很明顯比之前做的麵包矮了一截

2014-03-22 19.00.59.jpg  

拿出麵包費了一番功夫。。。

2014-03-22 19.11.38.jpg  

外皮脆脆的口感，嚐起來就像外面賣的法國麵包

只是長得像吐司 XDDD

 

 

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