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很受小孩歡迎的肉燥，上桌小孩馬上胃口全開，也適合親子烹飪
材料：
- 豬絞肉 600g
- 青蔥 2根 (切成蔥花)
- 蒜頭 1顆 (切成蒜末)
- 洋蔥 1顆 (切成洋蔥丁)
- 乾香菇 4朵 (切成絲)
- 豬皮 少許 (切成絲)
- 香菇水
- 醬油 1碗 (金蘭)
- 冰糖 少許 (約1/4碗)
- 五香粉或胡椒粉 少許
- 米酒頭少許
做法：
- 在鍋內以少許的油將豬皮炒過
(小幫手炒豬皮)
- 放入香菇爆香
(小幫手炒香菇絲)
- 依序放入洋蔥、蒜頭，炒到洋蔥變成透明及香味出來
(小幫手炒香配料)
- 放入絞肉，炒到肉變成白色後，鍋邊放嗆酒
- 放入醬油，炒到醬油香氣出來後，放入冰糖、五香粉、蔥花等調味料
- 加水煮滾後，改小火煮40~60分鐘，就可以關火了
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